鲫鱼焖黄豆

• 
  1.炒锅放油烧热，放洋葱、姜片、大蒜、八角、干辣椒段，炒出香味。
• 
  2.放入炸好的鲫鱼（清洗干净的新鲜鲫鱼更好）。
• 
  3.放入泡好的黄豆。
• 
  4.加盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。
• 
  5.放少许料酒。
• 
  6.放入一瓶啤酒。
• 
  7.倒入焖烧锅中，盖上盖子，开锅后大火煮10分钟左右。目的是把焖烧锅下面的聚热圈烧红。
• 
  8.把内锅放入外锅中，盖上保温盖，焖至第二天即可。
• 
  9.鱼骨软化，直接食用。
• 
  10.成品。

小窍门&温馨提示