香卤肘子

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香卤肘子

食材明细

主料

猪前肘2个

辅料

香卤肘子的做法步骤

1.猪前肘在市场买了让师傅用喷灯焼去毛，拎回家用刀刮去烧黑的表皮。
2.用刀剔除骨头。
3.紧紧的卷起来，用线绳绑紧。
4.两个肘子分成四段。
5.放入锅中烧水焯烫，捞出后洗去浮沫。
6.准备香料：八角，桂皮，香叶，山奈，茴香，干辣椒，冰糖，葱结，姜片。
7.将猪肘子放入电饭煲内胆，加入清水、香料。
8.盖上锅盖预约时间（我预约了1小时30分钟）。
9.按下启动键开煮。
10.成品图。

分类：凉菜家常菜

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