蘸水白肉

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  1.五花肉清洗干净，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，放入两片生姜，按煮饭键煮30分钟左右。
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  2.煮好的肉稍晾降温。
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  3.把五花肉切成厚薄均匀的薄片。
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  4.把切好的五花肉码放在盘中。
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  5.另取一小碗，放入蒜蓉、香芹碎、盐、白糖。
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  6.放入油泼辣子、生抽，调入适量凉开水。
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  7.成品。咸鲜味美。

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