炼猪油

Miss_大米发布

炼猪油

食材明细

主料

猪板油1000g

辅料

生姜适量

调料

炼猪油的做法步骤

1.猪板油切大块，锅中烧水，倒入板油焯水。
2.待水烧开，沸腾一分钟，关火，将油块捞出。
3.焯水后的猪油块。
4.洗锅，放入少许清水。
5.将焯水后的猪油块倒入锅中。
6.水烧干后，油慢慢渗出。
7.猪油块中的油全部炸出后，放入生姜，小火炸几分钟。
8.猪油已经炼好了，关火，将油炸和姜片捞出。
9.盆中放入适量花椒和干黄豆，将猪油倒入盆中。
10.猪油凉下来凝固状，雪白的猪油。

分类：自制酱料

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