酱大骨烧豆角干儿

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酱大骨烧豆角干儿

食材明细

主料

大骨头适量
豆角干适量
黄豆酱2勺

辅料

酱大骨烧豆角干儿的做法步骤

1.豆角干儿提前泡一晚上洗干净备用。
2.准备葱姜，冰糖。
3.桂皮，肉蔻，茴香籽，花椒，八角。
4.热锅凉油。
5.放入提前焯水的骨头翻炒几下，加料酒，生抽，老抽。
6.放冰糖。
7.反复炒匀，上色。
8.加水没过排骨。
9.加黄豆酱。
10.加入葱姜，花椒，八角，桂皮，肉蔻，大火烧开转小火炖一个小时。
11.这是炖一个小时的状态。
12.加适量盐调味。
13.放入豆角干儿继续炖二十分钟。
14.汤汁收的差不多了，豆角干儿也熟了关火。
15.出锅开吃了。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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