胡萝卜炖羊肉

• 1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。
• 2.姜拍扁备用。
• 3.羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
• 4.砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。
• 5.下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。
• 6.加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
• 7.把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
• 8.再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
• 9.看收汁已好，准备出锅。
• 10.成品图。

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