蒸春饼

• 1.面粉加少许盐拌匀，然后加90度左右热水，烫匀。
• 2.晾凉后揉成软面团，饧发30分钟。
• 3.把面团均匀下剂。
• 4.取一个面剂。擀成薄饼。
• 5.均匀抹一层油。
• 6.再擀一张，摞起来。
• 7.依次做完。然后两面分别再轻轻擀一遍。
• 8.锅烧开水，将其放入。
• 9.旺火蒸制10分钟，即可关火。
• 10.取出，趁热把饼一张一张揭开。
• 11.透过饼可以看到背面的字
• 12.装盘即可品味

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