豉油蒸剥皮鱼

• 1.剥皮鱼一条。
• 2.去掉皮去掉内脏，清洗干净备用。
• 3.用适量的盐均匀的抹在鱼身上，腌制一个小时。
• 4.姜丝与胡萝卜丝放在鱼背上，姜片与葱结塞入鱼肚内去腥。
• 5.淋入豉油与料酒，上锅蒸，开大火烧开后蒸15到18分钟。
• 6.加热油，热锅下油，等油冒烟了离火。
• 7.把油淋在鱼身上，去掉姜片与葱结。
• 8.开吃了。

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