享见面爆小青

• 1.小青菜洗净备用蒜沫切好。不要太碎，因为一会要大火爆炝，太碎容易下锅就胡了。
• 2.倒入少量的油，把猪油化开。大火继续，发现锅边有烟冒出即下蒜沫。用炒勺把蒜沫铺匀，炒至微微焦。下青菜，大火翻炒，使炉火与青菜有一定的接触。使火烧到菜。倒入生抽提鲜。待小青菜的叶子变成深绿色即可。出锅前放入盐、味精。
• 3.一盘享见面爆小青完成。美美哒！

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