干煸仔鸡

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  1.我们把鸡腿切成大块儿。冷水下锅加姜片大火煮沸。水开以后煮两分钟即可。
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  2.煮好的鸡块过凉备用
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  3.青红椒去籽切斜刀。
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  4.我们把大葱葱姜蒜切好备用。
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  5.锅里放入菜籽油，五成油温时放入鸡块儿。开大火炸
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  6.感觉到鸡块有一点在锅里翻不动了就是微微有点贴锅，我们开最小火把这个鸡腿儿扁熟至表皮金黄捞出备用。。
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  7.锅底留油，放入葱姜蒜，八角花椒炒香。
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  8.放入郫县豆瓣酱和黄豆酱。
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  9.放入扁好的鸡块儿。大蒜。开中火扁
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  10.倒入青红椒放入适量的五香粉。开大火猛炒。
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  11.特别的美味哦！

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