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香菇菜肉包
鸣翠燕
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初级
蒸
咸鲜
数小时
食材明细
主料
肉末
适量
青菜
适量
香菇
适量
面粉
250克
水
适量
酵母
2克
泡打粉
1克
辅料
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
香菇菜肉包的做法步骤
1.
肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀,香菇、青菜洗净。
2.
香菇切碎加入肉末中。
3.
青菜切碎放入肉末中拌匀。
4.
面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。
5.
擀成边上薄中间厚的片包入馅料。
6.
垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。
7.
大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1、面团要揉软一些。
2、不喜欢泡打粉可不放。
3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。
4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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