韭菜鸡蛋小卷的做法步骤
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1.鸡蛋打散炒熟剁碎
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2.粉丝热水泡软剁碎（发现家里粉条吃完了，我用的米粉）
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3.姜剁碎，韭菜洗净晾干或者用厨房纸巾吸干水分，然后切碎（姜已经放韭菜下边了，忽略没拍到）
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4.调馅，先给韭菜加油防止出水，最后根据馅量放上边的调料
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5.馄饨皮放馅料上卷一下，两边口捏紧就OK然后电饼铛刷油，煎几分钟
小窍门&温馨提示
鸡蛋热的时候不要和韭菜放一起，韭菜切好先放油，调馅料时候盐最后放，防止韭菜出水。大家也可以放自己喜欢吃的菜做馅，
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菜谱
