快手素菜之胡萝卜炒鸡蛋

• 1.鸡蛋去壳打入碗中，放入料酒；胡萝卜擦丝备用。
• 2.鸡蛋用筷子打散，锅中油热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋大火炒熟，盛出备用。
• 3.另起锅烧油，锅中油热，下入胡萝卜丝，炒软，放入盐、蚝油炒匀。
• 4.倒入炒熟的鸡蛋。
• 5.快速炒匀，关火。
• 6.出锅装盘。

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