醋溜白菜

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  1.备食材。
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  2.将白菜帮斜片成块。
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  3.全部片完。
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  4.干辣椒切段。葱蒜切末备用。
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  5.炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。
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  6.立刻下葱末、蒜末爆香。
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  7.放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。
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  8.放盐、糖炒匀。
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  9.再放剩下的醋。
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  10.勾芡。
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  11.点香油翻炒均匀即可。

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