酸辣土豆丝

• 1.土豆切片以后切丝，然后使用凉水泡上。
• 2.葱，蒜，干辣椒切好备用。
• 3.锅内加适量油烧热，放入葱蒜和干辣椒，加少许盐爆香。
• 4.放入沥干水的土豆丝，爆炒。
• 5.炒到八成熟以后，放入盐和调料调味，翻炒均匀。
• 6.出锅前放入适量味精提味，加少量醋，出锅。

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