八爪鱼爆口蘑

1.八爪鱼撕去表面黑膜洗净，入开水中焯烫变色捞出沥干。

2.口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。

3.热锅冷油，倒入姜末蒜片炒香。

4.放入青红椒块翻炒片刻。

5.加入口蘑翻炒片刻。

6.加入八爪鱼，料酒大火快速翻炒，调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干，淋入少许水淀粉炒匀即可。

7.成品

8.成品

9.成品