粉蒸排骨的做法步骤
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1.排骨洗净浸泡出血水。
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2.浸泡好的排骨捞出控水,放入辅料中佐料拌匀。
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3.取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干,加点水蒸出来才比较水润,不怕油腻的也可以倒入油搅拌。
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4.红糖水倒入拌匀的排骨中,放入冰箱腌制一碗,腌制时间长点排骨会更加入味。
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5.取小半杯小米洗净浸泡。
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6.白薯去皮切块,放上少许蒸肉粉。
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7.将小米拌入腌制好的排骨中,倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉,喜欢麻辣的可以选用麻辣味。
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8.将拌好的排骨放到白薯上面,放入电压力锅蒸15分钟。
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9.一道粉蒸排骨做好了,从锅中取出可以享用美味了。
小窍门&温馨提示
由于蒸肉粉本身含有食盐,腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱,所以不需要再另外放盐了,味道刚刚好。
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