干烧鱼

薇_1985 发布

干烧鱼

此道菜:咸鲜重辣甜

食材明细

主料

鱼适量

辅料

干烧鱼的做法步骤

1.方法:1、鱼可以活着去麟，麟去干净直接活取鳃2、直接开膛去掉所有内脏，注意别碰破胆，黑色膜里是胆，去除所有黑膜从鱼头开始切韭菜叶宽，鱼尾剪成凹形。
2.准备辅料。
3.过油炸八分熟。
4.底油，加葱姜、圆葱，郫县豆瓣酱，水，糖4捏。
5.下入鱼，半勺米醋。
6.盐。
7.下入胡萝卜、青椒。
8.水淀粉。
9.注意，不能放酱油!鱼尾要漂亮。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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