蘑菇扒油菜的做法步骤
-
1.洗净油菜，控水备用。
-
2.蘑菇剪根部，洗干净，一会焯水。
-
3.锅中烧水，水沸腾下蘑菇，焯到蘑菇变软。焯水后放入冷水中。
-
4.备好葱蒜末。
-
5.锅中放葱蒜爆香放入油菜，翻炒均匀放少量盐，翻炒变色装盘。
-
6.油菜摆盘备用。
-
7.起锅烧油，放入葱蒜末翻炒，放入蘑菇，翻炒一次放入酱油、蚝油、十三香、白糖，加入少量水、带入蘑菇入味，加入水淀粉勾芡即可食用。
小窍门&温馨提示
蘑菇是属于典型的高蛋白、低脂肪食物，富含人体必需的氨基酸、维生素、矿物质和多糖。而且蘑菇具有除了酸、甜、苦、辣、咸之外的第六种味道——鲜。不管和什么食物烹调，都会增加食物的风味，属于一个美味补给者。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
