酸甜炸鱼

• 1.鱼切块，抓盐。
• 2.油加热，放入鱼块，油高度要有鱼块的一半。
• 3.炸到两面金黄即可。
• 4.取10毫升水，加入醋、蒜头、生姜、蚝油、甜辣酱、红酒，调均匀。
• 5.倒入炸好的鱼，快速翻炒。
• 6.出锅。

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