麻辣豆腐

food999 发布

麻辣豆腐

电压力锅做菜，少油烟，更入味，实在是居家常备之利器😁这次用电压力锅做麻辣豆腐，少油还入味，味道真是不错😀。

食材明细

主料

卤水豆腐一块

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块，盐水浸泡10分钟后，捞出控水。
2.适量郫县豆瓣，切碎备用。
3.麻椒，无油锅焙出香味，晾凉后，破壁机打粉，备用。
4.葱，切碎。
5.电压力锅预热，放入少量的油，葱，煸炒出香味。
6.放入豆瓣酱，继续煸炒，出香味，出红油，烹入适量料酒，去除异味。
7.放入豆腐块，适量水，调味放入适量五香粉，蚝油，生抽，糖。开锅后，加盖，炖煮5-10分钟。出锅前，放入麻椒粉，然后适量水淀粉勾芡。
8.葱花，撒在豆腐上
9.吃的时候，拌匀。咸鲜麻辣，味道不错，搭配米饭，棒棒哒😋

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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