爆炒花蛤

1.花蛤提前用水浸泡，可以滴几滴香油。

2.用清水多清洗几遍，然后放锅中倒入凉水，慢慢煮一下。花蛤会慢慢的开口，飘去浮沫，不要煮过了，免的花蛤肉都从壳里掉下来。

3.将花蛤捞出，倒掉锅中的水。

4.锅中倒油，放入大蒜、姜、大葱炝锅（喜欢辣椒的可以放入干红辣椒或青辣椒）。

5.将花蛤倒入，翻炒，放入适量的生抽，料酒、蚝油、盐，搅拌均匀。

6.放入香菜搅拌均匀就可以出锅了。

7.哈啤酒吃花蛤是不是很爽，哈哈，开吃吧😄。