酸辣鸡爪

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  1.鸡爪洗净，剪掉指甲，斩成两半，放滚水里汆煮。加入姜片料酒去腥。
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  2.鸡爪煮到用筷子能轻松扎透就好，捞出冲水，洗净表面油脂。
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  3.准备一盆冰水
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  4.将鸡爪放进去浸泡，最好整盆放冰箱冷藏
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  5.指天椒切段，姜切片，蒜拍扁，香菜切断，紫苏叶(可有可无)撕碎
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  6.倒入一个容器中，切几片柠檬
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  7.加生抽、醋、白糖调味(酸甜咸自己掌握)
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  8.把鸡爪从冰水里捞出放进容器中，撒点熟芝麻拌匀
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  9.酸辣咸甜，放冰箱冷藏过夜，更美味哦~

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