发面什锦干菜馅饼

food999 发布

发面什锦干菜馅饼

妈妈晒了很多干菜，都包蒸饺吃了，这回用干菜烙馅饼看看，味道也不错。偶尔吃吃干菜，风味独特，也不错😊。

食材明细

主料

茄子干适量
豆角干适量
木耳适量
虫草花适量
豆腐干适量
洋葱适量
干婆婆丁适量

辅料

发面什锦干菜馅饼的做法步骤

1.茄子干，泡发后，切碎。
2.豆角干，泡发后，切碎。
3.干婆婆丁，泡发后，切碎。
4.木耳，泡发后，切碎。
5.虫草花，豆腐干，泡发后，切碎。
6.热锅冷油，煸炒洋葱碎出香味。
7.洋葱煸炒出香味后，放入切碎的茄子干，豆角干，木耳，豆腐干，虫草花。调味，放入适量的蚝油，生抽，糖，五香粉，盐。放入少量的水炖煮入味，收干汤汁，馅料就炒好了，晾凉备用。
8.温水放入适量的酵母，静置一会儿，待发酵起后备用。
9.准备好的酵母水，放入适量的面粉，揉面成面团后，醒面，备用。
10.面团发酵后，分成适合大小的面剂，擀皮，中间厚四周薄，包制成包子，然后按扁，就成饼坯了。
11.电饼铛，刷油，开始烙制。有褶厚的一面先烙制，然后再翻面刷油烙制。
12.小火烙制，两面焦黄，成熟后就可以出锅了😀。
13.来一口，饼皮酥脆，内里柔软，馅料咸鲜，口感丰富，不错滴😋。
14.再做个千层的😀。
15.切开，每一层都有馅，也是不错的😊。

分类：主食家常菜饼

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页