鲅鱼饺子

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  1.取适量面粉，加水和制软硬适中的光滑面团，醒至三十分钟。
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  2.馅料所需食材洗净备用。
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  3.猪肉剁碎，鲅鱼剔骨取肉，猪肉和鱼肉1:2的比例。
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  4.韭菜切碎一同放入容器中。
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  5.加五香粉和姜粉，用热油淋入。
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  6.加一个鸡蛋，适量盐搅拌均匀即可。
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  7.醒至好的面团搓条，改刀成大小适中的剂子。
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  8.开始包饺子喽。
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  9.依次包好备用。
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  10.入开水锅煮三开，加两次水即可。
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  11.盛出装盘，调制佐料碗即可享用。
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  12.成品图。

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