爆炒鲜鱿

• 1.新鲜鱿鱼处理干净，切花刀。
• 2.洋葱切丝，红椒切圈，生姜切片，沙姜拍碎、葱切段。
• 3.锅内加水煮开，放入姜片、鲜鱿焯水两分钟捞起。
• 4.猛火热油爆香料头，倒入焯好的鲜鱿，沿锅边滴几滴料酒，快炒约两分钟。
• 5.最后放入葱段翻炒均匀，出锅。

小窍门&温馨提示