麻婆豆腐

• 1.豆瓣酱，豆豉，蒜苗备好。
• 2.肉末稍微洗一下沥净水备用。
• 3.豆腐切块加盐开水老抽。
• 4.锅烧热下油肉末稍炒，再下豆瓣酱，豆豉炒香。
• 5.加水调味。
• 6.豆腐隔水放入稍煮。勾芡，下花椒油用勺子推匀装盘撒蒜苗即可。

小窍门&温馨提示