三鲜馄饨煎蛋

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  1.肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。
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  2.搅拌均匀。
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  3.加入韭菜末。
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  4.再加入虾皮，拌匀即成馅料。
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  5.取一张馄饨皮。
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  6.放入适量馅。
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  7.如图，对角折起来。
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  8.下面的两个角再对捏一下。
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  9.依次做好余下的馄饨。
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  10.下沸水锅煮熟。
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  11.平底不粘锅烧热，刷点油，放入煮好的馄饨，煎一两分钟。
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  12.鸡蛋一个打散，加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
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  13.倒入蛋液。
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  14.煎到鸡蛋定型熟透即可。
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  15.成品。

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