凉拌青瓜

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凉拌青瓜

青瓜又叫黄瓜。黄瓜，在中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

食材明细

主料

青瓜一条

辅料

凉拌青瓜的做法步骤

1.准备食材。
2.青瓜洗净，淡盐水泡十来分钟，用刀拍过切断备用。
3.香菜洗净切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香葱和指天椒洗净切末备用。
4.两切好的所有配料撒在切好的青瓜里，在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，搅拌均匀，美味的凉拌青瓜就做好了。

小窍门&温馨提示

拌的青瓜放冰箱保鲜十几分钟到半小时，拿出来食用口感更佳。

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱

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