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五彩缤纷大拌菜
苹果的萍
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夏天来了做上一道大拌菜,漂亮又爽口哦!食材可以根据季节和自己的喜好来调整。
中级
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
苦菊
100g
木耳
5朵
圣女果
5个
黄瓜
半条
紫甘蓝
2块
香菜
1颗
洋葱
2片
大蒜
2粒
红辣椒
2个
西兰花
20g
辅料
植物油
5g
盐
2g
生抽
10g
香醋
10g
鲜贝露
10g
白糖
2g
大拌菜的做法步骤
1.
赏心悦目。
2.
食材准备好。
3.
凉水放木耳绰水,水开煮上5分钟,捞出来沥干水分。
4.
水开放少许植物油、盐加入西兰花绰水。
5.
食材切丝,圣女果对半切开。
6.
放入玻璃盆中。
7.
加上蒜末淋上滚植物油,再淋上调料汁拌匀。
8.
爽口。
小窍门&温馨提示
1、木耳、西兰花必须绰水。
2、所有食材洗干净后用淡盐水浸泡15分钟后用凉水开冲洗沥干水分。
3、提前将生抽、香醋、鲜贝露、红辣椒、盐、白糖搅拌均匀。
4、蒜末用滚油淋上激发香味。
分类:
凉菜
家常菜
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