牛肉馅饼的做法步骤
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1.牛肉馅适量
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2.葱姜切碎
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3.依次加入葱姜碎，盐，鸡精，十三香，糖，酱油，老抽，油(热油晾凉，不可用生油)
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4.向着一个方向搅拌上劲，拌匀后加一颗鸡蛋，边搅拌边加水，我一共加了200ml左右的水，至搅拌上劲。
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5.搅拌好了静置入味
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6.温水和面，因为是烙饼，所以面要比饺子面软一些，面和好后少到点油揉面，至表面光滑。醒面！
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7.切剂子，擀皮，边缘薄，中间略厚
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8.包成小包子状
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9.热锅凉油，调小火，褶向下入锅，用手温柔的把饼按开，如果用擀的，容易爆馅
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10.小火翻面慢慢烙，可千万别面糊了，馅没熟啊！😁
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菜谱
