手擀面的做法步骤
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1.面粉倒在容器里。加水搅拌成为雪花状，然后揉合面团
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2.面团需要松弛30分钟以上，这个过程中要揉三次，注意面团要保湿松弛。
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3.擀面需要撒干面粉。反复的擀成大的面片片
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4.擀好的时候，撒干面粉利于擀面杖卷起来
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5.用叠被子的方式折叠面皮，按照个人喜好切面条
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6.切好的面团抖一下干面粉，我基本没有用多少干面粉，抖的时候没有干粉。
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7.开水下锅煮面，下锅煮4，5分钟即可。
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8.捞出面条，按照个人喜好加汤料，或者拌面吃
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9.加的藕汤，放点点蔬菜开吃咯。
小窍门&温馨提示
1，掌握好和面的水份是关键
2，松弛的时候一定要揉几次面胚。
3，煮面的时间不宜过久。掌握好这几条面条一定会成功的。
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菜谱
