网红鸡蛋网饼的做法步骤
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1.鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀!1岁以下的宝宝可以用配方奶代替
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2.筛入低筋面粉!
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3.搅拌均匀之后的状态为流水状,滴落以后纹路大概2秒消失,蛋糊就是合格的!
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4.装入裱花带!不粘锅开小火,不刷油,裱花带剪一个小口!画圈的方式叠加挤出,剪口的粗细可以根据宝宝的咀嚼能力而定,如果想要网格明显可以剪更小一些!
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5.煎至两面金黄,趁热卷起即可!
小窍门&温馨提示
1.面糊的状态决定成品效果,一定把握好
2.挤面糊时,距离不粘锅距离大概10厘米,左右最好,离的太近,不粘锅的热度就会使面糊凝固,影响挤出的效果!
3.一定要趁热卷起!
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