—锅菜面的做法步骤
-
1.面粉和成面团盖盖放置醒着
-
2.鸡蛋打散
-
3.西红柿洗净切成块，大小不计，最后都成糊了。
-
4.青菜洗涤，切好。今天家里只有莲花白了，也可用菠菜，小油菜，小白菜，等。
-
5.置炒锅将油烧热，炒入鸡蛋。
-
6.鸡蛋炒好后将西红柿倒入。对，就是这样，不分开炒，专家说曰均摄入油不能太高。
-
7.翻炒一会后加入青菜，盖盖，小火20分钟左右。
-
8.冬天的西红柿不好炒糊，如果是夏天的，比较糊，基本看不见西红柿块了。
-
9.取出，在锅中加水，继续加热。
-
10.在炖菜的过程中将面擀开，有些友不会这步，可在鲜面店直接买成品面片。
-
11.切成条
-
12.水开了揪入水中，这步更难，老公几年了都学不会，他用切，面擀开后，切成片。
-
13.面全部入锅，水再开，取出锅中多余的水后，倒入菜，再开锅，加盐，好成了。
小窍门&温馨提示
1.沒用其它调料，喜欢西红柿，鸡蛋的原味。
2.友们觉得菜可能多，菜多有味。
3.在最后—步可加入香菜或韭菜，味也不错。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
