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秘制炸酱
LJDAO
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秘制炸酱,放面条,放卷粉(米干),放米线或其他食材都好吃。
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
猪肉末
适量
辅料
甜面酱
适量
辣黄豆酱
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
料酒
适量
洋葱
适量
葱
适量
花椒
适量
草果
1个
水
适量
水淀粉
适量
菜籽油
适量
姜
适量
蒜
适量
自制辣椒面
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
秘制炸酱的做法步骤
1.
准备食材
2.
准备酱料
3.
炒锅预热放油下葱、姜、蒜末、草果和洋葱碎入锅炒,后放入调好的酱料一起炒香,炒香后放入肉末炒,后放入花椒面、自制辣椒面后炒香后放入水,(注意:水不要放多了)然后放入水淀粉大火收汁。
4.
出锅,成品。味道棒棒哒。
5.
放入想加入的食材一起吃,美味从此开始。
小窍门&温馨提示
辣椒面喜欢吃辣的可以放,不喜欢的不放。
我是云南省西双版纳的,你看的成品我是放入米干的(我们这边是卷粉叫米干)。你可以放入你喜欢的主食材里吃。
分类:
家常菜
自制酱料
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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