豆沙馅月饼

• 1.准备材料
• 2.面粉
• 3.糖浆、油、枧水，混合搅拌均匀
• 4.加入过筛的面粉，揉匀
• 5.盖上保鲜膜，放置一小时左右
• 6.面和豆沙馅分别称好备用，我的月饼模具是50克的，所以面团为20克，豆沙馅为30克，以上的材料可以做10个50克的月饼
• 7.月饼皮用手轻轻按扁，包上豆沙
• 8.慢慢收口
• 9.模具里放干粉晃一下，倒出，为了月饼不粘在模具上，容易脱模，将包好的月饼放进模具，朝下用力一按，月饼就出来了
• 10.烤箱170度预热，由于用了干粉，所以月饼表面要喷水，入烤箱烤5分钟后定型，取出刷蛋液，薄薄一层即可，继续烤十分钟，取出晾凉

小窍门&温馨提示