低糖绿豆糕

• 
  1.脱皮绿豆清洗一下，然后200克绿豆加400克水，注意清洗绿豆残留的水也要算在内
• 
  2.用电饭煲的宝宝粥功能，把绿豆煮烂。我的电饭煲需要2小时。煮好的豆类似米饭的样子，没有水了，豆子非常软烂
• 
  3.用铲子压就能把绿豆压碎，不用搅拌机就行啦
• 
  4.把压碎的绿豆泥放入面包机，加入30克的油，用自动翻炒功能炒10分钟左右
• 
  5.然后加入麦芽糖和冰糖粉继续翻炒大约5分钟。加入糖时先用刮拌铲手工搅拌一下，因为豆泥很稠，这样容易拌均匀
• 
  6.炒5分钟后把剩余的油加进去，继续自动翻炒5分钟就可以了。
• 
  7.取一小块绿豆泥，放入一点点红曲粉，
• 
  8.先揉均匀，然后再翻炒两分钟，让红曲粉受热变熟即可
• 
  9.用学厨的水晶粉月饼模具，选心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘连，先取一小块红色的绿豆泥，把心形的部分填满
• 
  10.再取50克绿豆泥装入模具中
• 
  11.推压成形即可。我第一个撒熟粉，第二个不撒，第二个也不会沾，明显可以看出一个上面有熟粉多，一个很少。
• 
  12.玫瑰花型的做法一样。也是可以看出一个上面有熟粉多，一个很少。

小窍门&温馨提示