蔓越莓发糕

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  1.鸡蛋1个，水170g，糖20克（减肥可不放或少放），油20g。
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  2.搅拌均匀，加入酵母三克搅拌均匀
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  3.加入普通面粉100克，玉米粉100克，全麦面粉100克，用刮刀搅拌均匀。
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  4.盖上盖子等待省发。
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  5.醒发至气泡充盈。
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  6.取适量的蔓越莓切碎。
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  7.加入25克的蔓越莓碎与面团搅拌均匀。
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  8.取八寸模具一个，表面涂油。
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  9.把搅拌好的面团移入模具中，用刮刀蘸水抹平。
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  10.等待二次发酵。发酵好的面团，中间会产生很多气泡。小心端起，不要碰触，防止泄气。
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  11.凉水入蒸锅。水开后蒸半小时
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  12.出锅倒扣晾凉。
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  13.放凉后切块。
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  14.如不喜欢把蔓越莓加里面，可以把它摆在表面。

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