葱油饼

• 1.将温水（72克）高筋面粉（100克）盐一小撮放进打蛋盆里，用筷子搅拌均匀
• 2.揉搓至团
• 3.室温醒面30分钟
• 4.将新鲜的葱切成碎
• 5.做油酥，将油（50克）高筋面粉（30克）
• 6.搅拌均匀
• 7.猪油准备好
• 8.将醒好的面团称重分成小团，
• 9.约20克左右一个
• 10.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
• 11.然后涂上前面做好的油酥
• 12.再放上葱
• 13.在葱上面放上猪油（猪油不喜欢可以不放，但是就不香了哟）
• 14.然后在撒上一点盐（这样饼才会有味道），从上往下卷起，
• 15.最后成小团
• 16.平底锅内加点油，不需要太多，烧热后将面团放进锅子内，用压勺将面团压扁
• 17.煎至两面金黄即可
• 18.将煎好的饼放入烤盘中，然后进烤箱烘烤至表面变干（2面都要）这样，香喷喷的葱油饼就做完啦。

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