芝麻牛肉馅饼

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  1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成絮状
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  2.揉成面团，盖上锅盖发面
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  3.发面1小时后，将面团揉匀揉光滑
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  4.牛肉末里，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，搅拌均匀即成肉馅
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  5.将面搓成长条，切成稍大一些的剂子，取一个剂子擀成面皮
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  6.将牛肉馅填入面皮，像包包子一样包住
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  7.将包子在手掌上按扁，即成馅饼
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  8.将所有剂子做成饼坯
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  9.锅内放少许油，放入饼坯小火煎制，至两面金黄
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  10.将全部饼坯煎好，就可以开吃啦
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  11.咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

小窍门&温馨提示