牛肉豆豉苦瓜丁

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  1.准备好所有的食材。
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  2.苦瓜去瓤切丁，胡萝卜和竹笋也切丁。
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  3.锅中烧开水放入竹笋煮上1分钟。
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  4.再把胡萝卜放入焯烫过凉备用。
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  5.锅中加点盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
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  6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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  7.加入牛肉豆豉。
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  8.把豆豉炒出香味。
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  9.放入竹笋和胡萝卜翻炒均匀。
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  10.加入盐和糖翻炒，
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  11.再把苦瓜丁倒入翻炒。
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  12.翻炒均匀加入少许香油。
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  13.翻炒均匀关火。

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