香椿鱼

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  1.小心清洗新鲜的香椿。
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  2.把香椿用开水焯一下，颜色变绿时为好，几秒钟就可以了。
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  3.焯好的香椿颜色是绿色的。
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  4.焯好的香椿沥水。
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  5.面粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉、黑胡椒粉和面。
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  6.和好的面糊儿是这样的。
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  7.点火倒油，油适量不要太多。
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  8.油开始冒烟儿时就可以用了，香椿均匀沾上面糊下锅。
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  9.中小火煎成图的颜色即可。瞧，就这样做好了。

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