蜜豆花生香酥包的做法步骤
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1.将花生炒熟去皮,切成小块备用。
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2.先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。
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3.分两次加入全蛋液搅拌均匀。
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4.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
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5.加入花生碎搅拌均匀。
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6.将面团材料放入面包桶里,蜜豆放在备用。
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7.用1352AE面包机和面菜单,和时间30分钟。
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8.面团和好会薄薄的手套膜。(用这台面包机出膜100分,没一次是不成功的。)
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9.取出面团揉圆,用玻璃碗盖住,静置20分钟。
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10.将面团平均分成10份揉圆。
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11.每面团包上20左右的蜜豆。
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12.摆在28*28的金盘中,每盘放5个。
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13.放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。
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14.用一次挤袋装起香酥皮剪个口,在发酵好的面团表面挤上香酥皮。
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15.放入预热烤箱,时间15-17分钟,上管170度,下管160度。
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16.大功告成。
小窍门&温馨提示
1、按照自己烤箱的脾气进行温度和时间的调节。
2、材料后面写上(面团)的,都是面团的材料哦。
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