培根蘑菇薯片薄饼

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  1.紫洋葱、蘑菇及水牛芝士切片；培根切丁；
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  2.土豆洗净，切薄片；
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  3.中火烧热锅，加少许油，将土豆片铺在锅中；
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  4.撒上马苏里拉芝士碎，盖上锅盖煮至芝士融化；
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  5.打开锅盖，均匀的抹上番茄酱，加上紫洋葱、蘑菇及培根；
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  6.放上水牛芝士片，在中间打入鸡蛋；
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  7.盖上锅盖5分钟，至水牛芝士融化及鸡蛋煮熟；
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  8.装盘，撒上欧芹碎及黑胡椒，即成。

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