油泼面

诺诺小馋猫发布

油泼面

食品安全问题真的是头等大事，我现在连面条都不愿意买外面的，不知道里面添加了什么，所以为了健康，自己动手

食材明细

主料

面粉两杯

辅料

油泼面的做法步骤

1.面粉放入小半勺盐，加水和成稍硬的面团，揉5分钟（面团会越揉越软）
2.面团表面刷上一层油，盖上盖子醒两到三个小时（醒的时间越长，做出的面越劲道）
3.准备其他材料，油菜从中间对半切开
4.葱蒜切末，辣椒粉，芝麻，五香粉准备好
5.醒好的面团放在刷了油的面板上
6.分成五份
7.取其中一块，擀成长方形，用擀面杖在中间按压出痕迹
8.两手拽住两头，拽成面条，一边甩一边拽的
9.按照原来的压痕把面条对半分开
10.拽面条的时候，做一锅开水，面条煮熟时加入油菜，稍微煮一下就可以关火了
11.油放锅里烧热
12.准备一个大碗，加入三勺酱油，三勺醋，捞入煮好的面条
13.捞入煮好的面条
14.放上葱蒜末
15.放入芝麻，五香粉和辣椒粉
16.浇上热油
17.立马就香味四溢了
18.搅拌一下就可以吃了

分类：面条家常菜

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