牛肉面

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  1.先来制作酱牛肉：牛腱子泡出血水冲洗干净放入冷水锅里
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  2.酱牛肉所需要的调料：，黄酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，冰糖，葱姜，，八角，肉蔻，辣椒，陈皮，茴香籽，香叶，肉桂
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  3.大火烧开烧出血沫煮五分钟捞出冲洗干净
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  4.焯水后的牛腱子放入紫砂炖锅里倒入准备好的调料加入清水抹过
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  5.炖4个小时以上，牛肉炖得熟烂就好了，这个一定是小火慢炖味道才好，不需要高压锅，高压锅时间短，味道不如这个香
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  6.酱牛肉做好了准备做牛肉面
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  7.牛肉切成薄片
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  8.油菜放进开水锅里加点盐，油，焯一下水
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  9.油菜煮1-2分钟捞出
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  10.煮面条，水烧的起了蟹泡就可以放入面条了，不用等到烧滚
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  11.放入面条立刻用筷子挑散水开后煮3分钟面条就熟了
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  12.领取小锅加入适量牛肉汤
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  13.面条，连面汤一起捞进碗里
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  14.舀一勺牛肉汤倒进去搅匀了
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  15.放上牛肉片，油菜，撒上香菜，喜欢香油就放点，不喜欢就不放了
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  16.成品牛肉面
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  17.是不是很有食欲
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  18.来盘酱牛肉吧！

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