法式乳酪月饼

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  1.低粉、奶粉、杏仁粉称重混合
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  2.制作饼皮：黄油切小块软化后加入砂糖
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  3.用打蛋器搅打均匀后分次加入2个蛋黄
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  4.搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀
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  5.筛入混合好的的粉类
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  6.翻拌均匀即可，不用拌太久
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  7.制作奶酪馅：软化的奶油奶酪加入砂糖
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  8.搅打均匀
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  9.分次加入蛋黄液拌匀
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  10.挤点柠檬汁
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  11.搅拌均匀成奶酪馅
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  12.蔓越莓干提前用朗姆酒泡软
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  13.把拌好的饼皮糊装入裱花袋里，模具刷上一层黄油
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  14.把饼皮面糊挤到模具里，挤的时候往四周挤，中间空出
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  15.把奶酪馅也装入裱花袋中，然后挤到月饼的中间
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  16.中间加点蔓越莓干
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  17.再挤上饼皮的面糊抹平
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  18.刷上一层蛋黄液，一定要轻轻地刷匀
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  19.放入预热好的烤箱180度烤25分钟左右
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  20.时间到，取出法式乳酪月饼冷却脱模即可

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