酥皮枣泥月饼

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  1.红枣洗净，放入电饭煲中或者煮过中煮熟。
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  2.红枣房凉后，很容易的能撕去表皮，并且将枣核去掉。核桃去皮掰成小块，放入红糖。
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  3.搅拌均匀，馅料就制作好了。
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  4.水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
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  5.将和好的所有面团都分成7个小剂子，馅料也分为7份。
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  6.水油皮按扁，放入油酥面团。
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  7.收口包好所有的面团。
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  8.拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
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  9.卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
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  10.卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
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  11.松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。
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  12.面片擀开，放入馅料。
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  13.收口包好。
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  14.做好所有的。
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  15.刷一层蛋液。
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  16.表面装饰一点儿黑芝麻。
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  17.预热烤箱，上下火180度20~25分钟。
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  18.烤好以后完全放凉。
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  19.表面酥的裂开了。
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  20.哇~枣泥馅儿
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  21.酥皮枣泥月饼。
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  22.哈哈，开吃啦~

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