自制豆沙蛋黄月饼

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  1.所有材料称重，把花生油和转化糖浆一起加入到容器中。
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  2.加入2克碱水用打蛋器抽匀。
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  3.把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。
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  4.用手捏成团，松弛1个小时。
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  5.把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。
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  6.馅制作好了。
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  7.把面团拿出，分成大小一致的小剂子。
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  8.按成薄皮。
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  9.包入豆沙蛋黄馅。
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  10.收口，团成圆球。
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  11.水晶模具放面粉摇匀，以防止粘连。
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  12.把包好的圆球放入，按实。
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  13.压出就OK了。
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  14.看看月饼就做好了。
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  15.烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。
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  16.自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。
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  17.也不错哦

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