炸香椿鱼

• 1.香椿洗净焯水１０秒钟，捞出待用
• 2.把面粉，淀粉，小苏打盐一齐放到碗里，加水调成糊状，把焯好的香椿放到糊里，炸时夹三四根为一体
• 3.坐锅点火，锅内放油，油温四成热时下香椿，刚下锅时不要翻动，等定形后再翻
• 4.待香椿有点黄色，有脆声，香椿鱼就炸好啦，装盘

小窍门&温馨提示